음식점 원가율 계산기

매출과 실제 사용한 재료비를 입력해 원가율과 재료비 차감 후 금액을 계산합니다.

금액 입력

계산 결과

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계산 공식

원가율(%) = (기초 재고 + 당기 매입 − 기말 재고) ÷ 매출액 × 100

예를 들어 매출 3,000만원, 기초 재고 100만원, 매입 1,050만원, 기말 재고 100만원이면 실제 사용 재료비는 1,050만원이고 원가율은 35%입니다. 매입액이 아닌 사용액을 기준으로 계산합니다.

계산 결과는 입력값에 따른 단순 추정치입니다. 부가가치세 포함 여부를 통일하고 카드 수수료·세금·환불·폐기·인건비 등 누락 비용을 별도로 고려하세요.

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